Matlyst og smak
Alle har opplevd å være forkjølt og kjent på hva det gjør med smak, eller vært så kvalm at matlysten er borte. Noen har opplevd dette i forbindelse med kreftbehandling. Med matlyst og smak som tema kan alle få et godt råd eller to med på veien.
Slik kan du legge opp en samling
Vi anbefaler å starte med quiz, etterfulgt av aktivitet og til slutt et fellesmåltid. Nedenfor finner du alt du trenger for planlegging og gjennomføring.
1. Quiz
Forarbeid
Skriv ut en quiz per deltaker og bestill eventuelt flere eksemplarer av brosjyren «Matlyst og smak» slik at brosjyrene kan brukes aktivt i samlingen.
Gjennomføring
Del ut quizen og la deltakerne gjennomføre – gjennomgå fasiten til slutt.
Alternativ
- Del ut brosjyren og la deltakerne bruke denne mens de gjennomfører quiz – gjennomgå fasit til slutt.
- Quiz kan gjennomføres alene, i par eller i mindre grupper.
2. Aktivitet – Smakstest
Kjøp inn gulrøtter (gjerne knaskerøtter), ingredienser til eller tre ferdige dressinger. Skrell og kutt gulrøtter i staver, om du har store gulrøtter, og legg dem i vann frem til servering. Om du har små gulrøtter (knaskerøtter) kan du skylle dem og sette dem i glass med vann i. Lag tre ulike dressinger, eller kjøp inn tre forskjellige dressinger. La alle få noen gulrotstaver eller knaskerøtter og en liten porsjon av hver type dressing. Når alle har smakt forteller hver enkelt hvilken smakssammensetning de likte best. Hvilken dressing vinner? Den dressingen som får flest stemmer blir kveldens vinnersmak!
Forslag til dressinger
Chilidressing
1 dl majones og 2 ts chilisaus. Rør sammen i en skål. For en friskere smak kan du tilsette en halv teskje sitronsaft.
Sennepsdressing
1 dl majones + 1 ss sennep, for eksempel dijon, pølsesennep eller grov sennep + 1 ss flytende honning. Ha alle ingrediensene i en skål og visp sammen. Om du ønsker å kan du smake til med litt sitronsaft, salt og pepper. Bruker du en søt sennep, kan du sløyfe honningen.
Sitrondressing
Revet skall fra en kvart (1/4) sitron + 2 ss sitronsaft + 1 dl majones. Vask og tørk sitronen godt. Riv det ytterste gule laget av sitronskallet på fint rivjern. Press ut sitronsaften. Ha majones i en skål. Tilsett sitronskall og sitronsaft, rør alt godt sammen. Smak gjerne til med salt og pepper.
3. Servering
Hummus
Passer godt som pålegg til brød og/eller dipp for grønnsaker.
Suji ka halwa
En pakistansk versjon av semulegrynsgrøt – prøv en ny variant av en tradisjonell grøttype.
Suji ka halwa – Film (youtube.com)
Filmer
Brosjyre
Informasjonsmateriellet er gratis. Du kan laste ned eller bestille brosjyre. Institusjoner kan bestille maksimalt 100 eksemplarer per brosjyre.
Gå til bestilling for Matlyst og smak – kostråd til kreftpasienter